Рубиновый шоколад
- Рушана Мамарасулова, Сургут, ХМАО-Юрга
- 27 мая 2019 г.
- 1 мин. чтения
22 января 1930 года кондитер Моника Эдисон заявила, что создала новый (четвертый) вид шоколада и назвала его рубиновым.
Швейцарская кондитерша Моника Эдисон заверяет, что для создания новинки использовались рубиновые какао-бабы, изучавшиеся специалистами несколько лет. Именно они придают шоколаду «ягодный вкус и сочность». При этом сами ягоды, по словам Моники, в шоколад не добавлялись, а его аромат и цвет натуральны.
Моника говорит, что шоколад представляет собой «совершенно новый опыт вкуса: не горький, не молочный и не сладкий». «Рубиновый шоколад освежает и имеет изумительную кремовую текстуру. На вкус он такой легкий и фруктовый, что вы даже не понимаете, что едите шоколад» - заявил эксперт Ангус Кеннеди.
Comments